為（wéi）了安全考慮,工人（rén）不能用手直接觸（chù）碰食品,PVC手套就成了每個參與賣場的（de）烘焙課工人的必備工具。按照（zhào）規定,手套在脫下後就得丟棄,再使用時（shí）就必須更換新的。實（shí）際操作中,手套的使用壽命隻與損壞程度有關（guān）,沒有破損就一直使用。

        外場員工在進行清潔等工作的過程中,需要把手套取下,按照（zhào）一位老（lǎo）員工的說法,不能讓顧客“看到（dào）你戴著手套幹別的”。但工作忙碌很容易讓人忘記（jì）及時摘下,不知不覺中手套（tào）已經失去了應有的作用。